Nos viandes sont toutes d’origine Française.
Nous travaillons des carcasses entières de bœuf, de veau et d’agneau, que nous détaillons dans notre atelier laboratoire.
La principale préoccupation de notre métier d’artisan boucher est l’hygiène et la qualité à des prix compétitifs.
Nous ne commercialisons que des « races à viande » : Blonde d’aquitaine, Limousine, Rouge des prés, Charolaise. Provenant de l’abattoir Selvi (61) et de Craon (53) issu d’élevage du Grand Ouest de la France.
Provenant de l’abattoir breton de Tendriade-Collet (35).
Provenant de l’abattoir Selvi (61) issu d’élevage du Poitou Charente.
Provenant de l’abattoir Guillet (49).
Provenant des abattoirs Giffaud (49) et Holvia Porc (53).
Provenant de notre laboratoire Maison Vincent (49), Saveurs des Mauges (49) et Courilleau (79)