La Grande Boucherie des Quais – Viande Circuit court 100% Française, Artisan Boucher, Service Drive

Chers clients, suite à la crise sanitaire nous faisons face nous aussi à de grosses difficultés.

Suite au confinement nous devons faire face à un manque de personnel. Aussi nos horaires sont réduits (de 9h à 14h du mardi au jeudi et de 9h à 16h du vendredi au samedi). Fermé le Lundi et Dimanche

Nos promotions sont toujours valables mais uniquement sur commande (au 02 41 81 27 92) suite au manque de personnel dû au confinement. Le Steak haché est par contre de nouveau en promotion comme avant en boutique (dans la limite des stocks disponibles).

Nous faisons tout notre possible pour répondre à vos attentes durant cette crise. Nous vous prions de nous excuser et nous vous remercions de votre compréhension.


Bonjour et bienvenue sur notre site web. 🙂 Toute nouvelle Boucherie sur le quartier Saint-Serge d’Angers vous trouverez sur ce site toutes les informations nous concernant ainsi qu’un service de Drive (commande en ligne), inédit sur Angers.

Qui sommes-nous ?

Artisans Bouchers, Charcutiers et Traiteurs depuis plus de 30 années (Maison-Vincent), nous sommes fiers de nos métiers,  de nos savoir-faire ancestraux, de nos produits, de nos éleveurs, mais aussi de notre lutte quotidienne dans la survie de nos traditions.

Qu’est-ce qui nous définit ?

La vente en Circuit-court : Unique intermédiaire entre l’éleveur et le consommateur, nous gageons en tant qu’artisan tradition à préserver ce mode de consommation le plus longtemps possible.

Le Circuit Court, c’est pour nous la garantie de vous offrir la meilleur qualité au meilleur prix !

Comment est-ce possible ?

  • Nos viandes proviennent d’animaux de petits producteurs locaux et abattus dans la région (circuits-courts).
  • Nous choisissions nous-même nos bêtes sur pied chez l’éleveur afin de nous assurer la meilleur maturité de viande.
  • Nous achetons des Bovins de catégorie race à viande (Blonde d’aquitaine, Limousine, Rouge des prés et Charolaise) : élevés exclusivement pour leur qualité gustative et leur tendresse par nos éleveurs locaux (ainsi vous ne trouverez jamais de race laitière chez nous).
  • De même cochons et agneaux proviennent d’élevages non intensifs (plein air ou semi-plein air suivant la saison) de la région.
  • Indépendants & non franchisés, nous n’avons pas d’intermédiaire : il n’y a que nous entre vous et nos éleveurs. C’est cela notre force pour rester compétitif tout en proposant une viande de qualité supérieure.

Pourquoi plébisciter le circuit court ?

Parce qu’il en a toujours été ainsi dans les petites boucheries artisanales de quartier. Opter pour le circuit court c’est à la fois respecter la tradition et nos clients.

Les avantages des circuits courts sont multiples :

  • Sur le plan environnemental, ils nous permettent de limiter nos émissions de CO2 (proximité des éleveurs/producteurs) et le gaspillage.
  • Favoriser les commerces en circuit court c’est favoriser l’économie de sa région en soutenant l’emploi.
  • Le circuit court rétablit le lien de confiance entre producteurs et consommateurs en répondant à la demande de produits authentiques, de saisons et locaux.
  • Sans intermédiaire onéreux les producteurs sont ainsi rémunérés plus justement et peuvent proposer des prix plus compétitifs face à la grande distribution.

Du Mardi au Jeudi de 9h à 14h
Et du Vendredi au Samedi de 9h à 16h
7 Quai Félix Faure, 49100 Angers
Tél : 02 41 81 27 92

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