La Grande Boucherie des Quais – Viande Circuit court 100% Française, Artisan Boucher, Service Drive

Bonjour et bienvenue sur notre site web. 🙂 Toute nouvelle Boucherie sur le quartier Saint-Serge d’Angers vous trouverez sur ce site toutes les informations nous concernant ainsi qu’un service de Drive (commande en ligne), inédit sur Angers.

Qui sommes-nous ?

Artisans Bouchers, Charcutiers et Traiteurs depuis plus de 30 années (Maison-Vincent), nous sommes fiers de nos métiers,  de nos savoir-faire ancestraux, de nos produits, de nos éleveurs, mais aussi de notre lutte quotidienne dans la survie de nos traditions.

Qu’est-ce qui nous définit ?

La vente en Circuit-court : Unique intermédiaire entre l’éleveur et le consommateur, nous gageons en tant qu’artisan tradition à préserver ce mode de consommation le plus longtemps possible.

Le Circuit Court, c’est pour nous la garantie de vous offrir la meilleur qualité au meilleur prix !

Comment est-ce possible ?

  • Nos viandes proviennent d’animaux de petits producteurs locaux et abattus dans la région (circuits-courts).
  • Nous choisissions nous-même nos bêtes sur pied chez l’éleveur afin de nous assurer la meilleur maturité de viande.
  • Nous achetons des Bovins de catégorie race à viande (Blonde d’aquitaine, Limousine, Rouge des prés et Charolaise) : élevés exclusivement pour leur qualité gustative et leur tendresse par nos éleveurs locaux (ainsi vous ne trouverez jamais de race laitière chez nous).
  • De même cochons et agneaux proviennent d’élevages non intensifs (plein air ou semi-plein air suivant la saison) de la région.
  • Indépendants & non franchisés, nous n’avons pas d’intermédiaire : il n’y a que nous entre vous et nos éleveurs. C’est cela notre force pour rester compétitif tout en proposant une viande de qualité supérieure.

Pourquoi plébisciter le circuit court ?

Parce qu’il en a toujours été ainsi dans les petites boucheries artisanales de quartier. Opter pour le circuit court c’est à la fois respecter la tradition et nos clients.

Les avantages des circuits courts sont multiples :

  • Sur le plan environnemental, ils nous permettent de limiter nos émissions de CO2 (proximité des éleveurs/producteurs) et le gaspillage.
  • Favoriser les commerces en circuit court c’est favoriser l’économie de sa région en soutenant l’emploi.
  • Le circuit court rétablit le lien de confiance entre producteurs et consommateurs en répondant à la demande de produits authentiques, de saisons et locaux.
  • Sans intermédiaire onéreux les producteurs sont ainsi rémunérés plus justement et peuvent proposer des prix plus compétitifs face à la grande distribution.
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